quinta-feira, 3 de março de 2016

RECEITA: PANQUECAS DE AVEIA

Bom dia meus amores arrojadinhos e pérolas mais fofas!!
Tudo bem?
Ontem partilhei nas minhas redes sociais esta foto e fui inundada de mensagens e comentários a pedir para partilhar a receita. É muito fácil, rápido, barato e saudável.

Vamos lá!

Ingredientes:
- 1 chávena (ou caneca) de flocos de aveia que podem ser integrais, se preferirem;
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
- 1 chávena de leite de côco (usei um da Alpro especial para cozinhar);
- canela;
- morangos;





Preparação:
Trituram-se os flocos de aveia juntamente com as sementes de linhaça até ficar tudo em farinha. À parte mistura-se o leite de côco até fazer uma pasta que fica um bocadinho líquida, é normal (eu também achei esquisito, já que foi a primeira vez que experimentei fazer panquecas).
Aquece-se no fogão uma frigideira anti-aderente (se quiserem podem untar com um niquinho de óleo vegetal, muito pouco, só para que as panquecas não colem) e com uma concha de sopa deita-se cada porção da massa na frigideira. Espera-se 1 ou 2 minutos e vira-se a panqueca. Torna-se a virar até ficarem douradinhas.

Tudo isto é uma questão de prática, foi a primeira vez que experimentei e fui fazendo até me parecer que estavam boas. Ficaram óptima e muito fofinhas.

Como topping podemos usar tudo o que quisermos. Óbvio que caramelo, maple syrup ou chocolate têm muitas calorias e açúcar mas podemos sempre optar por fruta fresca e canela. Muito mais saudável e delicioso também!


Arrojinha*